Page 73 - proje_kitapcik

BÖLÜM 5
Sağlıklı tarifler

Tavuklu Pesto Makarna
Tavuklu pesto makarna kolay hazırlanır ve oldukça lezzetlidir. Hızlı bir akşam yemeği için çıtır ekmek ve
salata ile servis yapın. Damak tadınıza göre pesto sos ekleyin. Ev yapımı pesto sosu kullanmak yemeği
daha da lezzetli yapar, ancak hazırlık süresini uzatır. Afiyet olsun!
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon: 8 kişi
İçindekiler:
- 1 paket fiyonk makarna
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1 tutam kırmızı pul biber
- ½ su bardağı pesto sos
- ⅓ fincan yağda bekletilmiş, süzülmüş ve şeritler halinde kesilmiş güneşte kurutulmuş domates.
Pişirme Yöntemi:
1- Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın, makarnayı ekleyin ve çok yumuşatmadan 8 ila 10 dakika
pişirin ve süzün.
2- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin, ardından tavuğu ekleyin
ve kırmızı pul biberle baharatlayın. Tavuk altın sarısı renk alana ve tamamen pişene kadar devam edin.
3- Makarna, tavuk, pesto ve kurutulmuş domatesleri aynı tavada birleştirin ve iyice karıştırın.

70