Page 74 - proje_kitapcik

BÖLÜM 5
Sağlıklı tarifler

Siyah Fasulyeli Sebzeli Burger
Bu siyah fasulyeli burger tarifi ile bir daha asla donmuş sebzeli burger yemek istemeyeceksiniz. Bu tarifin
ne kadar kolay olduğunu görecek ve böyle bir vejetaryen bir lezzet yarattığınız için kendinizle gurur
duyacaksınız.
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon: 4 kişi
İçindekiler:
- pişirme spreyi
- 1 (500 gr) konserve siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- ½ yeşil dolmalık biber, küçük parçalar halinde kesilmiş
- ½ soğan, dilimler halinde kesilmiş
- 3 diş sarımsak, soyulmuş
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı Thai biber sosu veya acı sos
- ½ su bardağı galeta unu
Pişirme Yöntemi:
1- Dış mekandaki ızgarayı önceden iyice ısıtın. Alüminyum folyoyu ızgaranın üstüne koyun ve spreyle
hafifçe yağlayın.
2- Siyah fasulyeleri orta boy bir kapta macun kıvamına gelene kadar ezin.
3- Biber, soğan ve sarımsağı mutfak robotunda iyice kıyın. Doğranmış sebzeleri püre haline getirin.
4- Küçük bir kasede yumurta, pul biber, kimyon ve acı sosu karıştırın, ezilmiş fasulyelere ekleyin ve güzelce
karıştırın. Karışım katılaşana ve birbirine yapışacak seviyeye gelene kadar ekmek kırıntısı ekleyin. Karışımı
dört parçaya bölün ve hazırlanan folyonun üzerine yerleştirin.
5- Izgarada her iki tarafını da yaklaşık 8 dakika pişirin.

71